三文鱼慕斯咸泡芙

作者： 吃糯米的章鱼

看英美剧的时候经常听到salmon mousse，一般是作为开胃菜，今天在冰箱翻到一片烟熏三文鱼，终于动手了。 烟熏三文鱼不是刺身，而是采用低温长时间熏制而成，三文鱼有淡淡烟熏香，口感微咸。

用料

• 烟熏三文鱼 100g
• 奶油奶酪 150g
• 奶油 30g
• 柠檬汁 1/2tsp
• 柠檬皮屑 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 盐 少许
• 欧芹碎 适量

三文鱼慕斯咸泡芙的做法步骤

步骤 1

上述材料全部倒入料理机，搅打成细腻的慕斯糊

步骤 2

烤一盘小泡芙，裱花袋挤入慕斯糊

步骤 3

自己做可以挤得满满的

步骤 4

看你 呵呵

三文鱼慕斯咸泡芙的小贴士

更方便的做法是黄瓜切片，在上面用裱花袋直接挤上慕斯糊即可。 奶油奶酪和奶油用量可根据口感调整。

菜谱创建时间：2022-01-13 09:13:22