（黄梨饼）南洋新年必备年糕

作者： 俏肖

真正的零失败，不用发粉，材料简单。

用料

• 低筋面粉 230克
• 玉米粉 100克
• 无盐牛油 240克
• 糖粉 135克
• 冷水 10克
• 黄梨馅料 130克

（黄梨饼）南洋新年必备年糕的做法步骤

步骤 1

1:冷藏的无盐黄油切小块，所有粉过筛放冰箱冷藏十五分钟，拿出用手搓融合，最后加入10克冷水揉成面团。 2:继续放冰箱2小时。 3:拿出分15克一小团印成小花。

步骤 2

1:烤箱上下160度预热25分钟。 2:花饼刷上蛋黄液放入烤箱上下160度烤25分钟。 3:取出再刷一遍蛋黄液，放上每5克左右的黄梨馅

步骤 3

再次放入烤箱上下160度再烤10分钟。

（黄梨饼）南洋新年必备年糕的小贴士

黄油面粉一定要在微冷的环境下搓，如果黄油融化太快。要再放入冰箱冷藏多些时间再搓。

菜谱创建时间：2022-01-12 23:38:51