冰糖葫芦（家庭版）

作者： 芝麻绿豆蛙

过年啦，糖葫芦涨价了，5元一根，就几个还很小，有时候当天没销售完的第二天继续卖，不小心买回来沾掉假牙……所以自己开动，经济实惠，体重要卫生。

用料

• 山楂 400克
• 水 75克
• 糖 150克

冰糖葫芦（家庭版）的做法步骤

步骤 1

1.糖葫芦洗干净控干水分，去籽穿好（我家没有竹签子用的筷子）保证山楂一定是无水状态，否则沾不上糖。

步骤 2

2.按照两勺糖，一勺水比例，根据山楂多少熬糖 3.切记千万别搅拌，掌握不好火候最小火，受热均匀即可，5分钟左右。 4.熬制泡泡如上图，微微变黄用筷子蘸糖，放入凉水立刻拿出，尝口感。不沾牙，放入水中时有咔咔响声就是刚好。

步骤 3

最后一步：不要贪心，一定少蘸糖拿出晾凉，等着吃就行啦。

冰糖葫芦（家庭版）的小贴士

糖一定不能过火候，可以小火均匀受热慢慢来，可以先用少量糖和水试试，找到感觉再一鼓作气，味道贼拉好吃！

菜谱创建时间：2022-01-12 20:38:43