🧧福到➡️糯叽叽➡️草莓大福🍓

作者： 芝gi芝

新年快到了 做这款草莓造型的大福 🧧吃完福就来了！

用料

• 糯米粉 100g
• 木薯淀粉 25g
• 砂糖 35g
• 牛奶 150g
• 熟玉米油 12g
• 红豆馅 150g
• 大草莓 5个
• 日本抹茶粉 1小勺
• 水 少量
• 食用色素（正红色） 适量
• 糕粉（熟糯米粉） 20g

🧧福到➡️糯叽叽➡️草莓大福🍓的做法步骤

步骤 1

糕粉（熟糯米粉制作）：将糯米粉平铺烤盘 用100度烤10分钟即可

步骤 2

糯米粉、木薯淀粉、砂糖放碗里

步骤 3

加入牛奶完全搅拌均匀

步骤 4

过筛 中火蒸20分钟至熟

步骤 5

稍放凉 趁还有余温加入玉米油揉至光滑有弹性

步骤 6

1小勺抹茶粉加少量水拌匀 取1小份麻薯与抹茶揉匀

步骤 7

剩下的麻薯加少量色素揉成红色

步骤 8

红豆馅分成30g/份

步骤 9

分别包入草莓

步骤 10

草莓尖尖处露出来 方便识别头尾

步骤 11

红色麻薯分成50g/份 沾上糕粉防粘 包入红豆馅收口 尖尖处向上放平备用

步骤 12

绿色麻薯洒上糕粉擀平（糕粉多一些 麻薯很粘）用树叶模具刻出叶子

步骤 13

将树叶粘点水放在草莓头部 边缘扫点水粘合 最后捏1小块组成草莓蒂即可

步骤 14

好看又好吃！

步骤 15

咬一口糯叽叽

🧧福到➡️糯叽叽➡️草莓大福🍓的小贴士

色素可放可不放 做好的大福最好当天吃完 口感最软糯 不耐放 建议不要冷藏！

菜谱创建时间：2022-01-12 15:48:24