洋葱炒肉

作者： 炒菜的小铭

一个人吃的时候炒的小菜，香！！！

用料

• 洋葱 1个
• 青椒 2个
• 红椒 3个
• 油 ……克
• 猪肉（后面有详细注释） ……克
• 酱油 1勺
• 鸡精 10粒
• 盐 20粒
• 料酒 一点
• 蒜 3个
• 姜 一片

洋葱炒肉的做法步骤

步骤 1

将洋葱切小方块，焯水三分钟捞起晾干（担心后面会炒不熟，吃起来会辣）

步骤 2

把瘦肉和带肥肉的瘦肉分开，瘦肉加淀粉酱油料酒腌好，带肥肉的瘦肉不用腌

步骤 3

切好姜蒜辣椒

步骤 4

锅烧空气，烧久点，然后倒一点油，把带肥肉的瘦肉放下去翻炒，翻炒一会儿下入一半蒜瓣，炒到微微泛黄下入腌好的瘦肉一块翻炒，并加入姜和剩下的蒜瓣翻炒

步骤 5

这时候锅里有猪油和菜油的混合油，可以把猪肉盛出，然后下辣椒炒一会儿（嫌麻烦可以把猪肉扒拉到一边，翘起锅用另一半炒辣椒也行）

步骤 6

辣椒炒出香味后与肉充分翻炒后下焯过的洋葱翻炒，随后下一点酱油和盐，最后下一点鸡精翻炒后出锅。

菜谱创建时间：2022-01-11 19:19:00