五香炒花生🥜

作者： 阳春白雪_-_

前几天在某涮羊肉店里吃到的炒花生🥜还挺好吃，当时我就想 回家我得试试🙊 。方子源自b站看的开封沿街卖炒花生阿姨。自己琢磨着炒了好几次了，自认为味儿还行，腌花生的料阿姨说14种秘制佐料，我寻思那不就是十三香+盐！嘿嘿 机智如我！🐒

用料

• 花生米 500克
• 盐 一袋
• 十三香 5克
• 开水 适量

五香炒花生🥜的做法步骤

步骤 1

花生在开水里泡三分钟，捞出

步骤 2

捞出后放5克十三香，10克盐，腌制俩小时，中间翻拌两次。

步骤 3

腌制好后开火先放盐，盐炒热后放花生，中小火炒15分钟左右，待花生微微发黄关火再炒三分钟

步骤 4

笊篱过筛掉盐，晾凉就能吃了

五香炒花生🥜的小贴士

这个炒制的时间源自你买的花生干湿，我第一次炒了18分钟，感觉有点过火，还说下次少点时间，谁知道我新买的花生炒了半个小时里面还是不脆，我还寻思咋了呢，尝了尝生花生才知道太湿了，还有就是不能泡太久，不然会炒到你怀疑人生🙊

菜谱创建时间：2022-01-11 18:39:37