Q弹云吞

作者： 稀客-

外面的云吞越来越不能吃了。 快手云吞： 肉馅处理：20分钟。一次可以包很多次了。 包云吞：5分钟。三人份量 煮：8分钟。 一般煮的时候后面两个步骤就行啦！

用料

• 馅料
• 猪肉 500克
• 鸡蛋 1个
• 胡椒粉 1克
• 蚝油 2勺
• 生抽 1勺
• 盐 1.5克
• 淀粉 1勺
• 姜丝 5片
• 开水（泡姜丝） 30克
• 汤
• 生菜 1颗
• 盐 适量
• 油 适量
• 生抽 2滴
• 麻油 1勺
• 云吞皮 1斤

Q弹云吞的做法步骤

步骤 1

肉打碎，分次加入馅料底下的材料，同一个方向搅拌。（调料的份量按自己的份量即可，不用绝对看多少克）

步骤 2

皮

步骤 3

鼻涕包法。 煮出来都是很好看的。

步骤 4

包好

步骤 5

沸开水里面过一趟

步骤 6

加入汤中，4分钟左右出锅。

步骤 7

完成。

Q弹云吞的小贴士

1.肉馅的咸度决定有多好吃，味道要够 2.过冷沸水是为了洗干净云吞皮自带的面粉，煮熟后不怕黏一起。 3.麻油好吃，云吞就提升一个档次。 4.弹牙的程度取决于搅拌的时间，越长越弹牙。

菜谱创建时间：2022-01-11 17:19:44