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宽油红烧茄子的做法

宽油红烧茄子

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作者: joycececec
joycececec
茄子做好了真的比肉好吃,这种麻烦的宽油做法小时候妈妈也很少做,能吃到这个的开心不亚于过年

用料

宽油红烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子滚刀切块(切大一点,外酥内软)泡盐水里,挤出水分,放一个鸡蛋搅拌均匀,裹上淀粉,用宽油煎炸至金黄

步骤 2

锅里炒香蒜末,一个西红柿切大块进去略煎

步骤 3

放茄子,生抽老抽糖盐和少许水,茄子裹淀粉炸的会自己收汁,最后放入一点点青椒装饰作用就能好了

宽油红烧茄子的小贴士

最后一步可以短一些,茄子表皮还留有一点脆脆的口感

菜谱创建时间:2022-01-11 09:42:18
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