奶香馒头 一次发酵

作者： 幸福媽咪

突然好想吃馒头😋自己动手丰衣足食！

用料

• A中筋面粉 500克
• B酵母 5克
• B白砂糖 60克
• B牛奶或温水 260克
• C猪油 15克

奶香馒头 一次发酵的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

把材料B全部倒入碗中搅拌均匀

步骤 3

把材料B倒入面粉中，面包机揉面功能揉面15分钟，揉五分钟左右加入猪油15克，继续揉

步骤 4

十五分钟揉成光滑的面团

步骤 5

分成每个65g左右的小面团，再像搓衣服一样稍微揉一会

步骤 6

整成光滑的小面团

步骤 7

放在油纸上

步骤 8

放进微波炉进行发酵，因为有事出去了，发酵了近3个小时。今天温度10度左右，就放微波炉里面➕一杯温水进行发酵

步骤 9

大约发至1.5倍大

步骤 10

白白胖胖的

步骤 11

冷水上锅，蒸10分钟，蒸好不要马上揭开锅盖，焖5分钟

步骤 12

当当当当！出炉啦！

步骤 13

白白嫩嫩水光肌！

步骤 14

虽然是一次发酵，但是内部结构还是很不错哟！

奶香馒头 一次发酵的小贴士

因为只一发，所以一定要多揉一会面，揉光滑了！

菜谱创建时间：2022-01-10 20:50:51