海苔肉松吐司

作者： 西西源

奶香浓郁的吐司，适合孩子的早餐。 模具使用的是三能2066 此配方可以做2个吐司

用料

• 高筋粉 500克
• 细砂糖 60克
• 盐 9克
• 奶粉 15克
• 耐高糖酵母 5克
• 淡奶油 50克
• 炼乳 50克
• 水 300克
• 黄油 50克
• 沙拉酱 适量
• 肉松 适量

海苔肉松吐司的做法步骤

步骤 1

第一步忘记拍照了，把除黄油以外的其他所有材料放入厨师机打成扩展阶段。然后加入黄油打成完全扩展的手套膜。放入室温发酵60分钟，冬季可放入烤箱28度发酵，记得盖保鲜膜。

步骤 2

发酵时间不固定，主要看状态，以戳洞不回缩，不塌陷为准

步骤 3

排气，面团平均分两份，松弛20分钟。

步骤 4

擀开抹沙拉酱，铺肉松

步骤 5

卷起来横着放模具

步骤 6

放烤箱发酵，温度为37度，湿度不能调整可以放一碗凉水保持湿度。

步骤 7

烤箱预热，上火180度，下火220度，烤16分钟，表皮上色及时加盖锡纸，出炉后震一下，放烤网晾

步骤 8

晾至手温涂抹沙拉酱撒上肉松即可享用了

菜谱创建时间：2022-01-10 20:14:44