菠萝蜜糯米饭

作者： 野生小兰

每天看吃播最种菜的就是这个 然后我就自己复刻出来了，真的好好吃！ 我特意买了泰国糯米来做，放了盐真的比纯甜的好吃，我不大喜欢斑斓香就没用斑斓叶蒸~

用料

• 菠萝蜜 适量
• 糖 25克
• 盐 1.5克
• 椰浆 200克
• 糯米 250克
• 斑斓 适量

菠萝蜜糯米饭的做法步骤

步骤 1

1️⃣:糯米洗干净，洗到水清透为止！浸泡一晚上隔日拿出来放蒸锅里蒸30分钟左右，撒点点水在糯米上

步骤 2

蒸

步骤 3

蒸熟了

步骤 4

（我这锅没有洞直接蒸，你们有洞的就放层纱布或者用斑斓叶放在底部蒸） 2️⃣:容器里放椰浆，白砂糖，盐，混匀~糖融化即可

步骤 5

混匀

步骤 6

3️⃣:蒸好的糯米倒入之前调好的椰浆里混匀，浸泡30分

步骤 7

浸泡

步骤 8

4️⃣:这个时候来剥菠萝蜜，我提前剥的肉就有点软，浸泡糯米的时候剥正好

步骤 9

5️⃣:浸泡好的糯米用勺子挖少量放入我们剥好的菠萝蜜肉里，合上就可以吃了

步骤 10

⚠️:盐是灵魂就和我置顶曲奇一样，放了盐就很美妙！它吃起来不会是咸的增加风味用的，拌匀的糯米也不要马上吃一定要浸泡半个小时以上再塞入菠萝蜜里这样糯米和椰浆充分混匀口感才最好，我直接吃明显没有放了半个小时的好吃~

步骤 11

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步骤 12

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步骤 13

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步骤 14

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菜谱创建时间：2022-01-10 08:59:47