秘制烟熏烤排骨

作者： 秋姥姥-Rachel

家里开party时烤了几次排骨，不管做多少都被抢光光。赶紧写下来分享一下。爱吃的跟着做呀😅

用料

• 排骨 一条
• 烟熏调料粉
• 犹太盐（Kosher Salt） 适量
• 烟熏BBQ酱料 适量

秘制烟熏烤排骨的做法步骤

步骤 1

左边干料腌排骨，右边酱料后刷，盐就是这个盒子，我家的盒子太旧了，不好意思出镜😅

步骤 2

排骨洗干净，用厨房纸吸干水分

步骤 3

用刀尖排骨背部划几刀

步骤 4

把背部的筋膜揭下来扔掉。

步骤 5

两面撒上犹太盐（Kosher Salt），没有普通盐也OK

步骤 6

然后撒这个调料粉

步骤 7

注意看调料的盐含量来确定撒多少符合你的口味

步骤 8

然后用锡纸包裹好，放冰箱3小时以上。我是放了一夜。

步骤 9

烤箱预热300华氏度，低温烤2-3小时。打开锡纸，两面刷上BBQ酱汁，再入烤箱broil .两面各2-3分钟即可。 刷酱汁的时候忘了拍照，做完了吃完了才想起来也忘了拍照。脑补吧😅

菜谱创建时间：2022-01-10 08:34:32