石橄榄鸡汤

作者： 木子滋味

这是一道简单却不平凡的家常汤，甘甜鲜美，清热润喉。

用料

• 鲜鸡 半只
• 石橄榄 200g
• 油柑子 8-10颗
• 红枣 2-3个
• 北杏 10g
• 枸杞 10g
• 姜 10g
• 盐 1/2茶匙

石橄榄鸡汤的做法步骤

步骤 1

新鲜石橄榄洗净，鸡洗净切块。姜切片，红枣切块，油柑子拍扁，枸杞北杏洗净备好。

步骤 2

汤锅中加入2L水，将姜、红枣、枸杞、油柑子、北杏等配料倒入锅中，盖上盖子，开大火。

步骤 3

待水烧开后，加入新鲜石橄榄，盖上盖子转中火煮10分钟。

步骤 4

开盖加入切好的鸡块，然后盖上盖子，转大火继续煮15分钟。

步骤 5

煮好的汤只需要加入盐调味即可。

步骤 6

喝汤吃鸡肉，鲜美甘香。

石橄榄鸡汤的小贴士

石橄榄有清热养阴、化痰止咳、润肺生津、利湿、消瘀等功效，由于它性味凉甘，有清热的作用，所以脾胃比较弱的人、孕妇请注意慎用。

菜谱创建时间：2022-01-09 21:11:08