鱼香肉丝

作者： MJ酱

用料

• 腌肉
• 猪肉 250克
• 淀粉 1勺
• 黑胡椒 适量勺
• 姜丝 适量
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 鸡蛋清 1个
• 酱汁
• 淀粉 1勺
• 耗油 1勺
• 老抽 1勺
• 白糖 1勺
• 生抽 3勺
• 陈醋 4勺
• 配料
• 木耳 适量
• 胡萝卜 半根
• 青椒 半个
• 豆瓣酱 1勺
• 姜蒜末 适量

鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

把猪肉切成粗一点的肉条，加淀粉、料酒、黑胡椒、鸡蛋清、盐腌15分钟

步骤 2

将木耳、青椒、胡萝卜切成细丝备用，调好料汁备用

步骤 3

将腌好的肉冷锅热油炒熟，备用 另起锅放姜蒜末、1勺豆瓣酱，炒香后倒入胡萝卜丝、木耳丝、青椒丝炒熟后倒入肉丝，翻炒两下。

步骤 4

倒入调好的料汁后出锅

菜谱创建时间：2022-01-09 20:30:09