独创燕麦盒子粑

作者： 不安分的味蕾

西安疫情持续中，困在家中无事，看着厨房里有一罐燕麦片，突发奇想，不妨用燕麦做个盒子粑试试，经过5次试做，反复调整配料、装盒方式、稀稠等参数，终于成功了，酥脆、葱香浓郁。

用料

• 燕麦片 少许
• 糯米粉（汤圆粉） 燕麦片的20％
• 泡打粉 燕麦片的2％
• 小葱花 少许
• 五花肉肉末 少许
• 盐 少许
• 蚝油 少量

独创燕麦盒子粑的做法步骤

步骤 1

主材合影

步骤 2

燕麦片、糯米粉、泡打粉、盐，加水搅拌成糊状。肉末加几滴蚝油拌匀待用。

步骤 3

锅内热油，将盒子在油里滚一下，然后舀一小勺调好的糊，再加少许肉末和葱花。

步骤 4

再往盒子里倒入一勺糊糊，将葱花和肉末盖住，并轻轻的整平。

步骤 5

煎片刻，连盒子一起翻面，继续煎。待两面都煎黄定型后，轻敲盒子脱模。再大火煎片刻，出锅。

菜谱创建时间：2022-01-09 18:55:37