超快手驴打滚

作者： DemiY

亲测第二天不变硬

用料

• 黄豆粉 适量
• 糯米粉 160克
• 粳米粉 40克
• 水饴 20克
• 水 200克
• 植物油 10克
• 红豆馅 220克

超快手驴打滚的做法步骤

步骤 1

糯米粉、粳米粉、水饴、水、植物油混合均匀，无颗粒

步骤 2

上锅蒸熟，水开后蒸20分钟左右

步骤 3

稍稍晾凉，揉光滑

步骤 4

整形成长方形 可撒点黄豆粉防粘

步骤 5

铺上红豆馅 不要铺满留一点边 便于卷起

步骤 6

卷起后在表面沾点黄豆粉 切开

步骤 7

完成！

超快手驴打滚的小贴士

水饴代替白砂糖可以更好得保湿 蒸完以后多揉揉口感更好 吃不完的驴打滚一定要密封保存，减少水分流失

菜谱创建时间：2022-01-09 16:49:09