橙香芝士烤奶

作者： 谦娘

在家撸了个芝士烤奶后没过瘾，发现家里面有爱媛橙，灵机一动，想试试橙子口味的芝士烤奶，决定自己试一试。因为留着微酸橙粒，味道清新，甜而不腻。

用料

• 牛奶 300克
• 橙汁 120克
• 淡奶油 180克
• 玉米淀粉 50克
• 鸡蛋 2个（或蛋黄）
• 白糖 30克
• 芝士 1～2片
• 橙粒 50克

橙香芝士烤奶的做法步骤

步骤 1

橙子切开挤出榨汁约120克，加入玉米淀粉混合均匀

步骤 2

鸡蛋留一点蛋黄出来，然后剩下的搅均匀

步骤 3

把牛奶、白糖加进橙汁中搅拌均匀后，在加入蛋液搅拌均匀，加入橙粒，放入芝士

步骤 4

全程小火加热，不停的搅拌至细腻的浓稠状

步骤 5

重热倒入容器中抹平表面，放凉后放入冰箱冷藏4小时以上

步骤 6

冷藏完毕后倒扣取出，可以切成大小均匀的小块，这时直接吃是可以

步骤 7

烤箱预热上下火200度，刷上预留的蛋黄液，放入烤箱中层上下火200摄氏度，20～30分钟，发现表皮有焦斑、微鼓即可

橙香芝士烤奶的小贴士

1.挤橙汁剩下的较完整的细颗粒保留后加入；2.加热时全程燃气小火，只要动作快，可以不使用不粘锅；3.可以刨些橙皮屑增加香味。

菜谱创建时间：2022-01-08 22:01:48