奶黄包

作者： 粉琳

用料

• 奶黄馅
• 黄油（融化成液体） 75克
• 牛奶 150克
• 面粉 75克
• 白糖 150克
• 鸡蛋 3个
• 包子皮
• 面粉 750克
• 酵母 7.5克
• 奶粉 30克
• 水 350克
• 糖 120克

奶黄包的做法步骤

步骤 1

奶黄馅：鸡蛋、牛奶、白糖、过筛面粉、黄油加入容器中一起搅拌

步骤 2

上锅大火蒸30分钟，期间每隔8分钟左右搅拌一次

步骤 3

奶黄馅熟后放凉分成一份份

步骤 4

包子皮：面粉、酵母、奶粉、白糖、水一起揉成团醒面30-40分钟

步骤 5

将发酵好的面团排气分成一份份，醒10分钟后再包奶黄馅

步骤 6

上锅大火蒸15分钟，关火5分钟后再开锅，这样包子皮就会美美哒

菜谱创建时间：2022-01-08 20:50:31