无水焗沙姜葱油鸡

作者： 羽萱的妈妈_

用料

• 三黄鸡一只 1200克
• 腌料：
• 生抽 25克
• 老抽 8克
• 蚝油 20克
• 料酒 10克
• 盐 4克
• 糖 10克
• 白胡椒粉 1克
• 沙姜末 15克
• 其它：
• 食用油 20克
• 沙姜末 30克
• 蒸鱼豉油 10克
• 香葱末 25克
• 小米辣 2个
• 香葱 一大把

无水焗沙姜葱油鸡的做法步骤

步骤 1

把三黄鸡洗干净，擦干水，把鸡身用牙签或者细叉子扎一遍方便入味

步骤 2

加入所有腌料仔细抹匀

步骤 3

盆口包上保鲜膜放入冷藏室腌制至少6小时，也可以过夜。

步骤 4

等鸡肉腌好后把锅底铺上香葱

步骤 5

放入腌的鸡，淋上腌鸡肉的料汁

步骤 6

盖上锅盖，选择无水焗档位设置30分钟

步骤 7

等鸡肉快好时再炒一下淋在表面的酱料

步骤 8

酱料做法：锅烧热倒油，先加入沙姜末炒香

步骤 9

再加入香葱和小米辣炒香

步骤 10

最后加入蒸鱼豉油就可以关火了

步骤 11

把做好的鸡肉取出，从锅里盛一些汤汁淋上，再淋上刚才炒的酱料即可。

步骤 12

我很喜欢沙姜，也喜欢香葱，所以两种就放在一起了。如果没有沙姜就用普通的生姜，就是焗葱姜鸡，也好吃，但是姜的量就要减少些。

步骤 13

享受美味吧😋

菜谱创建时间：2022-01-08 20:29:15