孩子超爱的糖醋里脊

作者： 爱做饭的鲍老师

娃娃们在学校吃了说特别好吃，让妈妈也做，第一次做，非常成功，娃娃们超爱，舔盘子啦。

用料

• 猪里脊 500克
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 适量，多备些
• 盐 少许
• 糖 1勺
• 番茄酱 4勺
• 白醋 1滴
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 五香粉 适量

孩子超爱的糖醋里脊的做法步骤

步骤 1

里脊肉洗净切长条，手指粗细。

步骤 2

加料酒，生抽，蚝油，五香粉，少许盐，鸡蛋一个，拌匀腌制20分钟

步骤 3

找一个大碗倒入生粉，里脊肉条放入生粉中一根根裹上生粉备用。

步骤 4

冷锅冷油加热

步骤 5

油热后将裹了生粉的里脊肉条放入，用中火油炸。

步骤 6

肉条两面金黄后，开大火稍微再加热，肉条外面更酥脆，捞起沥油，注意不要炸糊了。

步骤 7

酱汁：比例：蕃茄酱4，米醋1，糖1，适量水调匀。

步骤 8

酱汁放入锅中小火加热，直到冒气泡。

步骤 9

倒入炸好的里脊肉小火翻炒，使每块肉肉都裹上酱汁。

步骤 10

出锅装盘，撒上香葱末和白芝麻，开吃！好香的嘞。

孩子超爱的糖醋里脊的小贴士

带娃做菜要的是简单快速还好吃。炸酥肉时我是一遍搞定，不重复再回锅了，感觉吃起来也不赖。酱汁的比例看自己口味添加，喜欢甜点或酸点就适当调整。

菜谱创建时间：2022-01-08 13:45:36