简单好吃的炸蘑菇

作者： Yu妈厨房

平菇，海鲜菇，金针菇等菌类，都可以按照此方法来做的，步骤超级简单，一学就会。这样做炸食，大人孩子都爱吃，每周一次，超满足。

用料

• 蘑菇 4朵
• 白玉菇 1盒
• 盐 1勺
• 十三香 1勺
• 鸡精 半勺
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 2勺
• 面粉 2勺
• 小葱 1根
• 孜然粉 1勺
• 辣椒粉 适量
• 花生油 3大勺

简单好吃的炸蘑菇的做法步骤

步骤 1

把平菇摘成一片一片的，白玉菇切掉根部，用手抓开。起锅烧水，水开后放入平菇，煮2分钟捞出，再放入白玉菇，煮2分钟捞出。

步骤 2

调面糊，将鸡蛋打入小盆中，加入盐，鸡精，十三香，小葱花，面粉，淀粉。调成糊状。加入煮好的菇，用筷子搅拌均匀，使菇挂上面糊。

步骤 3

另起锅烧热，加入花生油。油7层热，放入平菇。（用筷子一筷子一筷子的加，离得不远不近的，注意⚠️别崩起热油），小火慢炸，蘑菇变硬了，面粉挂黄色了，就可以了。

步骤 4

捞出炸号的菇，摆盘，撒上孜然粉和辣椒粉，就可以了。

简单好吃的炸蘑菇的小贴士

1.辣椒粉，根据个人口味加入适量的即可。2.吃不完的，可以用空气炸锅加热（170度5分钟），跟新炸出的口感一样。

菜谱创建时间：2022-01-08 10:22:04