超级无敌巨简单蛋挞教程

作者： 珂珂1999

一直用下厨房学烹饪！！ 尤其是烘培！！ 然而自己烤箱脾气太臭！！ 每次不是烤焦烤糊，要么外焦里生…… 摸索了这么久，所以决定自己写个留着以后自用！！

用料

• 牛奶 100克
• 鸡蛋 1个（全蛋）
• 糖 10克
• 柠檬汁 2滴（没有就不放）
• 蛋挞皮 6个

超级无敌巨简单蛋挞教程的做法步骤

步骤 1

蛋打散，很简单应该不用教

步骤 2

加牛奶（全脂奶）100g

步骤 3

加糖10g，不喜甜，事实上10g已经很甜了，喜欢吃糖那就再多10g，总之不超过30g为宜。

步骤 4

过筛（必做），鸡蛋里打不散的块状物扔掉。

步骤 5

直接买来的蛋挞皮。某宝，叮咚，美团，菜大全都可以买到，动动小手菜就上门啦！ 记住这时，先转头给你的烤箱上下200℃预热10分钟！（我这种懒人只是做个样子，有没有十分钟这说不准滴，但一定要预热！！）

步骤 6

分蛋挞液，拿个勺子一勺一勺添过去，这个量最后一定是正好用完的！ 另外要把上面的小泡沫给撇掉！！

步骤 7

进烤箱，调温度！ 先温度上下175℃，20分钟！ 然后200℃上色五分钟！

步骤 8

出炉！

超级无敌巨简单蛋挞教程的小贴士

每个人烤箱不一样，我的烤箱很小，温度中部很高，四周又很低，因此经常出现中间考焦了，四周和内部还是生的情况！ 这就说明温度高了，时间又短！大家要是和我一样的情况，唯一方法就是温度再调低，比如150℃，时间再调长，比如25分钟这样！！ 总之看烤箱脾气…… 这次做的还是勉勉强强了……简称焦的不均匀……那个上色这步我直接就没做😅😅

菜谱创建时间：2022-01-07 21:25:03