准备食材。
锅中加入白糖,水1。中火加热至白糖融化。全程不要搅动。
白糖融化后,转小火熬到边缘发黄。
加入热水边用铲子,把糖液和水搅均匀。
再转中火把糖液熬浓稠即可。
装瓶。
沙琪玛。
再来一张。
泼进去的水,一定要用热水。 一定要是先中火在小火,在中火。不然焦糖酱就要变成黑糖酱了。 水泼进去后,都可以用铲子铲动了。水坡之前可以摇晃锅,但是不能铲动。