荠菜蘑菇炒年糕

作者： 阿缨下厨

以下配料2人份，本人这个配料比较简单，大家可以根据自己喜好加肉丝、加辣椒，口感会更丰富！

用料

• 焯水后的荠菜 1小碗 详见步骤5
• 蘑菇 6个
• 年糕 3条

荠菜蘑菇炒年糕的做法步骤

步骤 1

荠菜洗净后焯水，出锅后冷水冲一下，然后挤干水分，切碎备用

步骤 2

年糕放热水里泡5分钟

步骤 3

蘑菇切片备用

步骤 4

热锅热油先翻炒蘑菇片

步骤 5

再加入荠菜翻炒均匀

步骤 6

把年糕铺在荠菜上面，不要碰到锅，不然容易粘锅，沿锅边加少许水，盖盖子，调到中小火焖2分钟

步骤 7

加1.5勺盐，如图所示的小小勺

步骤 8

收汁，翻炒均匀就好啦

步骤 9

裹着厚厚荠菜的年糕！味道不错

菜谱创建时间：2022-01-07 12:08:20