百香果夏威夷软糖

作者： 小白兔爱旋转木马

用料

• 百香果 20个
• 玉米淀粉 50克
• 夏威夷果 160克
• 黄油 35克
• 水 50克
• 细砂糖80 克
• 水怡 200g

百香果夏威夷软糖的做法步骤

步骤 1

满满一大碗，我是用筛子过滤，不太方便，建议大家用纱布过滤。夏威夷果提前烤箱烘一下，我是150°5分钟，根据烤箱灵活调节

步骤 2

玉米淀粉+清水搅匀，黄油切好备用。水怡，糖，百香果汁一起大火煮开，过程间歇性搅拌，我是煮开以后又煮了一会儿加的淀粉混合液，持续搅拌，然后再加入黄油，搅拌一直到全部融化，转中火，然后需要一直搅啦

步骤 3

成团照忘记拍了，搅到成团就是类似和面揉成团的感觉，此过程较长切不能离开搅拌，建议自备娱乐

步骤 4

倒入夏威夷果拌匀，黑色的是百香果籽，过筛的时候漏网之鱼哈哈哈哈

步骤 5

切的时候建议先切一个跟自家糖纸比对，我就是切大了，痛苦。这个配方更偏酸一点，口味偏甜的可以适度增糖或者水怡的量。

步骤 6

这是过筛的百香果籽，加糖熬了酱，不要浪费呀

菜谱创建时间：2022-01-06 22:20:38