牛肉酱

作者： 热爱做饭的小花匠

因为女儿不喜欢吃牛肉，就想着换一种方式让她吃牛肉，结果她喜欢了😊

用料

• 牛肉 250克
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 洋葱 半个
• 姜 3片
• 料酒 少量
• 生抽 少量
• 老抽 少量
• 冰糖 1粒

牛肉酱的做法步骤

步骤 1

姜切片（不忌口姜味的可以切末），洋葱切丁。牛肉放水里泡一小时，沁出血水，然后切成肉糜。

步骤 2

热锅冷油，放入姜片和洋葱，中火爆出香味后倒入牛肉糜，小中火翻炒至牛肉变色（油一定要盖住牛肉糜）。

步骤 3

小火熬制牛肉糜变色后，加入生抽、老抽、料酒、冰糖，然后小中火翻炒一下，再加一勺豆瓣酱），小中火熬至10分钟，根据咸淡程度可选择放盐多少。香喷喷的牛肉酱出锅了。

菜谱创建时间：2022-01-06 18:56:00