高蛋白低脂低卡无淀粉午餐肉

作者： 低脂厨房师万魔

用料

• 鸡胸肉 随意
• 鸡蛋清 1只
• 盐 15克
• 葱花，香菜，姜末 适量
• 谷朊粉 30g
• 魔芋粉 30g

高蛋白低脂低卡无淀粉午餐肉的做法步骤

步骤 1

一大堆鸡胸肉切成块

步骤 2

取一小块鸡胸肉切成小块

步骤 3

其余的鸡胸肉剁成碎馅，加入盐，葱花，香菜，姜末，魔芋粉，谷朊粉，鸡蛋清搅打上劲。

步骤 4

谷朊粉，魔芋粉，蛋清的作用：粘合肉类，增加蛋白质，代替淀粉减少碳水。

步骤 5

混合好的肉馅铺平入模具，按压紧实。

步骤 6

水开上锅蒸45分钟。

步骤 7

凉凉脱模

步骤 8

高蛋白，低脂低卡的鸡胸午餐肉完成。

步骤 9

这个质地你们感受下

步骤 10

切成片

步骤 11

可以煮火锅。也可以夹面包，都非常好吃。

高蛋白低脂低卡无淀粉午餐肉的小贴士

注意事项： 1.谷朊粉和魔芋粉两者必须有一个，不然没法成团，会散开。 2.水开全程大火。

菜谱创建时间：2022-01-06 18:21:13