茶叶五香鹌鹑蛋

作者： xiao杨1

用料

• 鹌鹑蛋 30个
• 红茶叶 5克
• 香叶 适量
• 桂皮 适量
• 八角 适量
• 茴香 适量
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 糖 1小勺
• 水 适量

茶叶五香鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

洗干净的蛋冷水下锅加2勺盐煮十分钟

步骤 2

捞出蛋过冷水浸泡，去壳，洗干净

步骤 3

把除了茶叶之外的配料全部放进锅里，放2勺盐，1勺糖加适量的水一起煮

步骤 4

水开了之后再加入红茶叶转小火煮两分钟

步骤 5

把去壳的蛋倒进去煮20分钟

步骤 6

倒出晾干，放冰箱冷藏四小时左右。入味～ 大功告成啦🤤

茶叶五香鹌鹑蛋的小贴士

1.鹌鹑蛋的壳比较薄，清洗的时候轻拿轻放哦 2.茶叶最好就用红茶叶，或者普洱也行。其它的不要用，避免有奇奇怪怪的味道 3.香叶八角那些不知道放多少就去药材店里让别人给你配一两块钱就够了 4.浸泡的越久越入味，好吃😋

菜谱创建时间：2022-01-06 16:23:00