蘑菇汤（素）

作者： 林伊伊v

之前大概吃肉吃伤了，从无肉不欢到看到肉就觉得腻味。可能是身体也在告诉我，该调整一下了，所以便开始食素，早上起床嘴巴里没有任何早起后的异味了，就感觉整个人都从非常浮躁的一个状态开始静了下来。感觉这样摸索着吃素食，也是一种不错的开始。

用料

• 鲜香菇 9朵
• 胡萝卜 1/3根
• 豆皮 1张
• 香菜 5根
• 盐 2克
• 花生酱（可加可不加） 1汤匙
• 小米辣（可加可不加） 1根

蘑菇汤（素）的做法步骤

步骤 1

准备工作： 香菇洗净 刀切去蒂 切成薄片 一整颗香菜 洗净去掉叶子即可 胡萝卜切成丁 没有豆腐了，豆皮随心切成想要的形态 一根小米辣切成四段（可加可不加）

步骤 2

水滚后，把胡萝卜丁进行焯水处理，滚煮两分钟。 捞出胡萝卜丁后关火，下豆制品，闷两分钟。 另准备一个锅，倒水。水滚后放入小米辣大概二十秒捞出。不吃辣可以略过这一步。 下香菇片、处理过的胡萝卜丁、豆皮。加适量盐，文火煮15分钟关火。 放香菜闷两分钟。 开锅后加一勺花生酱。

步骤 3

把汤底都给喝光了哈哈哈

蘑菇汤（素）的小贴士

香菇本身带有一点盐分的。所以酌量加哦

菜谱创建时间：2022-01-06 12:29:20