香菜控必学【手撕鸡】下饭绝绝子！吃了还想吃

作者： 大灿妮打喷嚏

在一座城市有家特别受欢迎的手撕鸡，去了另一座城市吃不到一样味道的，复刻了一下差不离，再也不用馋到流口水了，想吃就做，还特别简单，骨头都好吃😭

用料

• 鸡腿 5只
• 料酒 适量
• 牛肉粉 适量
• 小葱 适量
• 鸡汁 适量
• 花生 炒熟
• 香菜 使劲放 越多越好吃
• 蚝油 适量
• 香油 使劲放
• 蒜末 使劲放
• 南德调味料 没有可不放 不影响味道

香菜控必学【手撕鸡】下饭绝绝子！吃了还想吃的做法步骤

步骤 1

水中放入料酒 把鸡腿放入水中煮20分钟 （煮久一点嫩）

步骤 2

煮好的鸡腿取出晾凉，用手撕成块 骨头不要

步骤 3

加入一勺半鸡汁

步骤 4

牛肉粉适量，不用放盐，这个有咸味，觉得淡了可以加这个料

步骤 5

一勺蚝油

步骤 6

大量香油，使劲放！

步骤 7

少量，没有可以不放，不影响味道，就是提鲜和咸味

步骤 8

大量蒜,蒜多真的好吃！！！中国人不骗中国人！图上这些我放了一半，另一半留着做蒜香排骨的。

步骤 9

整点小花生，用油炒香加进去，美味嘎嘎香

步骤 10

加入致死量香菜，香菜和香油和蒜是这道菜的灵魂

步骤 11

加少量小葱，不放也不影响味道

步骤 12

拌匀装盘啦

香菜控必学【手撕鸡】下饭绝绝子！吃了还想吃的小贴士

所有调料比例来看鸡汁多放，非常提鲜，可以再放点鸡精，咸味就靠牛肉粉，也是有提鲜的作用的，香菜，香油是重点，还可以撒点白芝麻装盘，做这个菜谱的目的也是怕我太久不做忘记了，现在记录下来，忘记放什么的时候翻出来看一看，算是一道比较快手且好吃的菜，除了煮鸡腿不用别的开火，还非常好吃，这些量正好能装两盘，晚上做的没吃完半夜我又拿出来当夜宵吃吃，好味道，上头的味道

菜谱创建时间：2022-01-06 03:55:21