快手低脂高蛋白【牛肉丸油菜汤】补铁也超棒！

作者： Coco-可可酱

❄️冬天就是想喝热乎乎的汤呀😆~可是呢，煲汤不是我的特长☹️~而且长时间炖出来的汤虽然滋补，却让脂肪更多的溶解在汤里了😔~ 🥣今天做的牛肉丸油菜汤，快手简单好操作，汤头清淡鲜美，配杂粮馒头啊饼啊都不错，或者放一些面条进去煮煮也是极好哒🥳……

用料

• 牛肉馅 250克
• 油菜 1棵
• 大葱 半根
• 鸡蛋 1个
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 黄酒或料酒 1勺
• 姜粉、盐、白胡椒粉、橄榄油、味精 少许

快手低脂高蛋白【牛肉丸油菜汤】补铁也超棒！的做法步骤

步骤 1

牛肉馅买现成的，大葱切末，油菜洗净掰开切一半

步骤 2

牛肉馅中加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、1个鸡蛋，少许白胡椒粉、姜粉、橄榄油，一半的大葱末

步骤 3

朝一个方向搅拌上劲儿

步骤 4

汤锅里加入另一半葱末烧开，改小火，用勺子将肉馅挖成丸子形入锅，调成中火，不要太大，不然丸子容易散开

步骤 5

撇去浮沫

步骤 6

汤里加1勺生抽和少许白胡椒粉，尝一下味道，不够咸可以加一丢丢盐

步骤 7

全部丸子都漂起来就是熟了，这时候把油菜放进去，煮软就可以啦，出锅前加点味精更好喝。

步骤 8

开饭吧～

菜谱创建时间：2022-01-05 23:53:55