全麦小餐包

作者： 柠檬可乐_冰

用料

• 全麦粉 60克
• 高筋面粉 240克
• 酵母 5克
• 牛奶 185克
• 糖 25克
• 盐 4克
• 玉米油（橄榄油、黄油均可） 25克

全麦小餐包的做法步骤

步骤 1

先将牛奶和酵母混合，再加入面粉，然后再放入糖，盐，油。开启揉面机揉出膜。

步骤 2

整合开始一发，烤箱发酵28度/1小时。发酵两倍大，排气，平均分成16份。 依次滚圆，放进方形烤盘里，进行二发，烤箱放一碗水，35度/50分钟。

步骤 3

发酵好，预热烤箱上火180度下火175度，中下层烤22分钟，上色盖锡纸。

步骤 4

完成✅

菜谱创建时间：2022-01-05 18:48:26