平平无奇炖猪骨

作者： 绀野真琴

用料

• 排骨 300克
• 大骨 300克
• 大葱 1根
• 姜 6片
• 醋 2小勺
• 料酒 2小勺
• 食用油

平平无奇炖猪骨的做法步骤

步骤 1

大骨排骨泡十分钟，洗净骨缝血水。沥出水分

步骤 2

起小锅烧大半锅开水。另起炒锅加适量油，放入三段葱三片姜，再放入排骨大骨略炒，加水没过，大火烧开后小火炖十分钟

步骤 3

大骨排骨捞出，至小锅过水去血沫，放置容器中保温备用

步骤 4

起炖锅烧足量水，水开后加入大骨排骨及葱姜料酒醋，炖煮一小时，出锅

平平无奇炖猪骨的小贴士

血水要洗净 炖煮时间不宜过长，否则肉质容易变柴 刚放醋之后味道会较冲，炖煮后会自然消失不会有酸味

菜谱创建时间：2022-01-05 17:21:23