喜气洋洋之香浓红烩牛腩

作者： 双盈知味馆

🧨红红火火过大年啦 年夜饭餐桌，图的就是吉利 为大家准备了寓意红红火火、牛气冲天、喜气洋洋的年味菜——香浓红烩牛腩 特别加入了番茄沙司让这道年味菜更加出彩 原料选用新疆超长日晒番茄🍅 不仅能轻松做出诱人开胃的色泽 还有酸甜可口的番茄香气 一口就能打开全家人的食欲 新的一年祝愿大家都能事业红红火火，生活喜气洋洋充满快乐

用料

• 牛腩 500克
• 白洋葱 80克（1/4个）
• 大蒜 4瓣
• 生姜 4片
• 生抽 35克
• 双盈番茄沙司 1袋
• 番茄 1个
• 料酒 适量
• 糖 适量
• 油 适量
• 葱段 适量
• 盐 适量（可不加）

喜气洋洋之香浓红烩牛腩的做法步骤

步骤 1

材料准备如上图

步骤 2

洋葱切末

步骤 3

番茄切块

步骤 4

牛腩焯水：起锅，放冷水，依次放入姜片、料酒和牛腩。水开后倒出牛腩，洗净肉块上的浮末并沥干水份。

步骤 5

炒香：重新起锅，锅烧热后下油，倒入洋葱末和大蒜，翻炒至金黄色，有香气为主止

步骤 6

倒入牛腩，和洋葱末、大蒜翻炒均匀后，依次倒入料酒、生抽、适量糖（按照个人口味）

步骤 7

然后倒入双盈番茄沙司（倒入量在半包-一包之间，可根据个人口味酌情，图中是加入了一包的量）翻炒均匀后加入适量水

步骤 8

水要没过食材，然后放上葱段 盖上锅盖，大火煮开后，转小火。炖煮1-1.5小时（家中有老人的话，建议1.5小时，这样牛腩比较软烂）

步骤 9

起锅前放入番茄块，再煮2-3分钟即可

步骤 10

装盘可以加一点绿叶点缀下

喜气洋洋之香浓红烩牛腩的小贴士

起锅前可先尝下味道根据口味决定是否还需要再加盐。因为番茄沙司配料中本身就含有盐分，所以不需要额外的盐

菜谱创建时间：2022-01-05 15:11:53