西红柿炒鸡蛋

作者： 婷公子1

自己在家解锁餐馆里“不一样的味道”～ 做过俩次，盘子都被舔干净咯～😊嘻嘻(♡˙︶˙♡)

用料

• 鸡蛋 3—5个
• 西红柿 2个
• 盐 适量
• 葱花 适量
• 玉米淀粉 一勺
• 糖 1勺
• 清水 少半碗
• 生抽 2小勺
• 油 适量

西红柿炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

将西红柿，葱切好备用（葱白，葱青可以分开）

步骤 2

找一适量容器打入鸡蛋，在将鸡蛋打散

步骤 3

取少半碗温水加入 一勺淀粉（这样炒出来的鸡蛋金黄鲜嫩） 和 适量盐搅拌均匀，取2—3勺放入搅拌好的鸡蛋中。（下锅之前搅和匀了哈）

步骤 4

锅中放油，等油温热将鸡蛋倒入翻炒致双面金黄控油，盛出备用。（结块就好，不必要太焦）

步骤 5

在锅中填入少许油，将切好的西红柿放入，填少半碗水翻炒。 炒至西红柿化汤汁浓稠（将西红柿的营养和鲜味都提纯出来） 加入两勺生抽，一勺白糖。

步骤 6

将盛好的鸡蛋倒入（多焯一会让鸡蛋入味），在将剩余的玉米淀粉水倒入锅中翻炒至收汁即可

步骤 7

撒上一截切好的青葱段盛出装盘。（完成）😝

菜谱创建时间：2022-01-05 12:19:44