老式小蛋糕

作者： 柠檬初上_t5r0

用料

• 鸡蛋 270克5.6个
• 细砂糖 100克
• 玉米油 20-30克
• 低筋面粉 120克

老式小蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备5个鸡蛋带壳大概270克，加上100克白糖，打蛋器高速打发5分钟左右，打发至颜色发白体积是原来的3倍，提起打蛋清低落的纹路不会很快消失就可以了。。

步骤 2

加上油20-30克，120克面粉分2次加入，继续提速打发10秒左右，打发至没有干粉，倒进模具里9分满即可，

步骤 3

170℃预热10分钟，170烤25分钟，最后几分钟防止烤糊

菜谱创建时间：2022-01-05 09:01:03