毛豆烧外婆菜

作者： VV喵喵

用料

• 毛豆 适量
• 外婆菜 1包
• 猪肉 0.3KG
• 料酒 1勺
• 小米椒 4个
• 生姜 适量
• 葱 3根
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 大蒜 3瓣

毛豆烧外婆菜的做法步骤

步骤 1

食材：外婆菜，毛豆，葱姜蒜小米辣。猪肉切丝加入老抽、生抽、少许油、淀粉腌制10分钟。

步骤 2

起锅烧油，倒入肉丝煸炒。

步骤 3

肉丝炒5分钟后，下葱姜蒜小米辣。

步骤 4

葱姜蒜小米辣炒2分钟后，倒入外婆菜和毛豆继续炒。顺带加盐和鸡精。

步骤 5

翻炒5分钟后关火，盖好锅盖闷2分钟后出锅装盘。

毛豆烧外婆菜的小贴士

1.肉丝腌制时是加了淀粉的，所以炒肉丝时，不能偷懒，要不停的翻炒，不然容易糊锅。 2.关火后，利用锅的余温，盖上锅盖继续闷2分钟，再出锅。

菜谱创建时间：2022-01-04 16:09:40