蒜香蜜汁烤排骨

作者： momo想屁吃

聚会菜系列x2 简单易上手，成品超惊艳～菜谱的口味是蒜香+蜜汁，可以依据个人口味调整，喜欢蒜香就再多点蒜末，喜欢蜜汁就多放一点蜂蜜～甚至喜欢辣味也可以加一点辣椒面，或者沾辣椒酱吃 (^0^)/ 总之，只要腌制时间足够，烤肋排永远不会让你失望！

用料

• 猪肋排 两根（约600g）
• 大蒜 5瓣
• 料酒 勺
• 蚝油 2勺
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 白糖 1勺
• 盐 1/4勺
• 淀粉 1/2勺
• 蜂蜜 1勺

蒜香蜜汁烤排骨的做法步骤

步骤 1

菜谱使用的计量单位 勺的大小如图

步骤 2

蒜切碎，肋排切开； 除蜂蜜外，所有材料全部混匀，腌制半小时以上。 烤箱预热200℃左右，将排骨一块块摆进烤盘里，进行第一次烤制，15分钟。

步骤 3

取出翻面，若有变黑的蒜粒，需要挑出来～可以补上一点新的蒜末，也可以不加了，依据个人口味调整。若有剩余的腌制汁，也可以稍微刷一点上来。 两面刷上蜂蜜，继续进烤箱200℃，20分钟左右。 * 翻面的时候可以确认一下熟度，后十分钟稍微注意着烤箱，避免烤过头或者没熟 ** 最好提前用耐高温温度计摸清自己烤箱的脾气，有时候调的温度不一定是烤箱内部真实温度～弄清烤箱真实温度，对烘焙也很有用哦

步骤 4

出烤箱，摆盘～ 吃的时候可以挤一点点柠檬汁，清爽解腻

菜谱创建时间：2022-01-04 03:28:52