素麻油鸡饭，素食家常菜

作者： zx79025

用料

• 1150克水 300克白米,洗淨、歷乾 15克黑麻油 10克蔓，切片 200克 杏鮑菇，切大滾刀塊 100克 新鮮香菇，切大塊 50 克 新鮮毛豆仁 30 克 素腰花
• 1.5大匙 醬油膏 1 大匙 素壕油 2 大匙 醬油 1/2茶匙糖 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 白胡椒粉

素麻油鸡饭，素食家常菜的做法步骤

步骤 1

1 將水放入主鍋，置入網鍋，將白米放入網 鍋，以20分/100℃/速度2烹煮，用刮刀棒輔助取出網鍋，將米飯取出置於大碗內保溫。清空主鍋。 2 將黑麻油和董片放入主鍋，以 5分/120℃/速度小勺爆香。 3 加入杏鮑菇、新鮮香菇、毛豆仁、素 腰花、醬油膏、素壕油、醬油、糖、 鹽和白胡椒粉，不需蓋上量杯，以 5分/Varoma/反转小勺拌炒，將主鍋內炒好的館料取出與白飯拌匀，趁熱享用。

步骤 2

可以用10克桂圓乾來取代糖，將桂圓乾以50克米酒稍微浸泡後，連同米酒一同加至做法3內即可。

菜谱创建时间：2022-01-03 22:32:01