水滑肉（松软，适合小朋友吃哟）

作者： 言-人间烟火

水滑肉，妈妈的味道，小时候总在年节时才能吃到，记忆中的味道

用料

• 鸡蛋 1个
• 红薯淀粉 适量
• 猪肉 适量
• 淀粉 2勺
• 香葱 适量
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 姜 适量
• 青菜 1颗

水滑肉（松软，适合小朋友吃哟）的做法步骤

步骤 1

瘦肉切片，再用刀背拍散（为了让肉松软）

步骤 2

香葱葱白切末

步骤 3

姜蒜切末

步骤 4

盘中放入肉片，葱姜蒜末，1个鸡蛋，生抽少许，一丢丢盐（只增加肉的底味即可），少许淀粉

步骤 5

搅拌，腌制10分钟

步骤 6

水开加入适量盐，油，下肉片，2分钟定型后轻轻滑散肉片，继续煮3分钟

步骤 7

准备自己喜欢的蔬菜，加入滑肉汤内，最后放入青葱段点缀下，淋入少量淀粉水，盛出即可

步骤 8

一碗鲜香可口的水滑肉就做好啦，快来试试吧

菜谱创建时间：2022-01-03 19:33:07