芋头洗净。
放入蒸锅,蒸大概半个小时蒸熟。用筷子插,能轻松插透就好。
芋头扒皮,香葱切碎,调料备好。芋头根据大小,大的可以一切为二。
锅中放油,油热倒入芋头,煎至表面金黄。
煎制过程调料汁。原汁酱油,红烧酱油,蚝油,白糖各一勺,倒入碗中搅拌均匀。
浇入酱料汁。
翻拌均匀。
撒入小香葱,拌匀出锅装盘。
鲜香软糯,比肉还好吃!
色香味俱全,一定要尝试做一下,营养又美味!
芋头的黏液中含有皂甙,能刺激皮肤发痒,蒸熟去皮可以避免。