冬季暖身甜酒：不会翻车的红酒炖水果

作者： 阿邵爱地球

圣诞大火的红酒煮水果趁着家里有写核心食材就随便diy一下。 好喝好吃又好做，来姨妈都喝了暖洋洋的。我的菜谱是大概三杯的分量，两人份的话大概半瓶酒（一瓶酒750ml）就够了

用料

• 最便宜的红酒 2/3瓶
• 苹果（脆脆的那种） 1个
• 橙子 1个
• 肉桂粉 1小勺
• 冰糖 适量
• 用削皮刀削一些橙子上面的橙色油皮（不要白色部分） 随意

冬季暖身甜酒：不会翻车的红酒炖水果的做法步骤

步骤 1

往锅里倒入2/3瓶红酒，同时把苹果切小块放入，因为苹果比较硬所以先放苹果，开最小火煮两分钟，慢慢加热，不能让他冒泡（酒精会挥发光的）

步骤 2

煮两分钟后，手感受一下红酒微热了，再加入去皮切块的橙子和橙色油皮碎以及冰糖，再小火煮10分钟 （切块橙子：需要把橙子皮和果肉上面的白色部分去掉，不然煮出来会酸酸的）

步骤 3

等到锅的边缘冒泡泡了，再加入肉桂粉（我用的是之前随便买的一个肉桂粉，每个人对肉桂的接受度不一样，可以先少洒一点尝尝口味，喜欢你就多洒点，同理冰糖，觉得有点酸就再加几颗糖），洒完粉搅拌一下就可以出锅了。

步骤 4

出锅！

冬季暖身甜酒：不会翻车的红酒炖水果的小贴士

1.如果觉得酒精味道重，可以多煮一会，让酒精挥发掉一些，但切记要小火吨吨吨 2.凉了会比热的更甜一些的，之后可以微波炉加热下吃，一次不要煮很多，吃的就是一个意境，睡前吃也挺助眠的，可以试试哦

菜谱创建时间：2022-01-03 16:10:26