虾仁滑蛋

作者： 金阿姨的私房菜

用料

• 虾仁 300克
• 鸡蛋 5个
• 盐 2克
• 淀粉 2勺
• 油 5克
• 葱 1根

虾仁滑蛋的做法步骤

步骤 1

今天买了1斤虾。

步骤 2

在虾背上划1刀，将虾线取出来清洗干净备用。

步骤 3

把洗净的虾放入少许盐，鸡精，白胡椒粉，2勺水淀粉，腌制10分钟备用。

步骤 4

打5个鸡蛋，鸡蛋里放一点盐，鸡精，水淀粉打散备用。

步骤 5

起锅烧油，热锅冷油放入虾仁，快速滑动，盛出备用。

步骤 6

起锅烧油，把鸡蛋放入锅中，接下来把炒好的虾放进去，用勺子慢慢的滑动，把鸡蛋快速炒好后出锅装盘，撒上葱花即可。

菜谱创建时间：2022-01-03 11:50:57