饺子皮叠放在一起,用刀切起自己喜欢的形状,然后抖散开
油温五成时,开小火放入抖散的饺子皮,用筷子不停搅动
中间鼓起就可捞起放在吸油纸或厨房纸巾上滤掉多余油汁
微冷后放入保鲜袋,撒上适量的盐,孜然粉和辣椒粉,(喜欢吃甜的也改可放白糖)抓紧袋口轻微摇动
咬一口嘎嘣脆,和薯片一样
一定要小火,很容易糊