猪肉丝

作者： 小蓝籽lgq

用料

• 生抽 3勺
• 姜 少
• 肉丝 四斤
• 料酒 4勺
• 八角 8个
• 十三香 3勺
• 干辣椒 微辣就十个左右
• 白芝麻 10克
• 冰糖 少许
• 味极鲜 3勺
• 耗油 3勺
• 盐 少许
• 食用油 500克

猪肉丝的做法步骤

步骤 1

准备四斤瘦肉

步骤 2

切成小块卤一下，就料酒，冰糖，辣椒，八角，十三香，老抽，味极鲜，耗油，盐放下去，变成卤肉。

步骤 3

熟通了就拿起来放凉撕成肉丝，撕肉丝过程是一个要很有耐心的过程，毕竟美食都是不易的。哈哈

步骤 4

倒食用油，等食用油热了倒下去炸，还有之前卤省的卤水加一点下去一起炸

步骤 5

炸至酱香色，出香味以后

步骤 6

加上白芝麻，起锅把多于的油过滤掉就可以了。美味的小零食，也可以当汤粉汤面的配料。

菜谱创建时间：2022-01-02 22:45:39