奶香面包（柏翠面包机改良版）

作者： 听歌的猫咪1017

用料

• 高筋面粉 300克
• 鸡蛋 个
• 糖 35克
• 盐 3克
• 黄油 30克
• 酵母 5克
• 牛奶 130克
• 淡奶油 30克
• 红豆沙 适量

奶香面包（柏翠面包机改良版）的做法步骤

步骤 1

将牛奶，淡奶油，鸡蛋，糖，盐，高筋面粉依次放入面包桶，酵母撒在面粉上，注意不要碰到液体。打开面包机imix（搅拌）功能，揉面20分钟

步骤 2

将黄油放入面包桶，再打开面团功能，进行和面和发酵，我的这款机器需要1小时24分钟。发酵完成以后，再次打开imix进行排气，约10分钟就可以了。

步骤 3

取出排气好的面团，分成3分，用擀面杖将每个面团擀成长条，撒上红豆沙，再卷起来。然后将卷好的三个面团放入面包桶，进行二次发酵，大概需要25分钟，可根据环境的实际温湿度调整时间。

步骤 4

二次发酵完成以后，打开面包机的烘烤功能，烤40分钟，然后取出放在烤架上散热。放置到手温的时候就可以切片了。

菜谱创建时间：2022-01-02 20:55:41