红烧肉

作者： 朔小米

用料

• 五花肉 500-700克
• 冰糖 适量
• 姜片 适量
• 老抽 适量
• 料酒 适量
• 花椒 适量
• 肉桂 1根

红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉

步骤 2

切一厘米方块

步骤 3

去皮鲜姜片，花椒粒

步骤 4

倒入适量油，小火（防止花椒糊）姜片花椒烧透

步骤 5

漏出靠干的姜片花椒

步骤 6

下肉（小火）

步骤 7

放入冰糖，翻炒（小火）

步骤 8

倒入料酒

步骤 9

继续翻炒（小火）

步骤 10

倒入红烧酱油，少量花椒粉，少量肉桂

步骤 11

继续翻炒

步骤 12

倒入热水

步骤 13

小火盖盖子，大概40-50分钟（半小时可以加适量的盐）

步骤 14

出锅

菜谱创建时间：2022-01-02 18:25:56