自制炸鸡柳

作者： 不定期更新的下厨房

用料

• 鸡胸肉 1块
• 鸡蛋 1个
• 盐 1勺
• 淀粉 少许
• 面包糠 200克
• 料酒 3勺
• 五香粉 2勺
• 白胡椒 少许

自制炸鸡柳的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切片，一块鸡胸肉大概可以切3片

步骤 2

再切条，一手指头宽差不多

步骤 3

放少许盐，一点胡椒粉，一点五香粉，料酒和红薯淀粉（我用的这个，家里只有这个，做出来发现效果非常好），搅拌均匀后再打入鸡蛋，再继续搅拌，多搅拌一会儿，会比较酥。然后腌制一段时间，我腌制了2小时多一点。

步骤 4

裹面包糠，买一包200克的够用。不要一次性倒进去，裹多少倒多少，鸡肉湿的，面包糠有些湿了会掉下来，然后湿的面包糠不来容易挂住，一定要裹均匀，用手多柔一下

步骤 5

起锅烧油，一边炸，一边还可以裹剩下的鸡肉。我家用电磁炉，火锅选项1900度，先烧油，然后500度多左右，开始炸，炸的差不多（估摸着熟了）有点表黄就调800度，高一个档位，炸到表面金光就可以起锅了。

步骤 6

看成品！！！！

菜谱创建时间：2022-01-02 17:55:32