糯米肉圆

作者： Amei小厨

用料

• 前腿肉 500克
• 糯米 200克
• 鸡蛋 3个
• 小葱 适量
• 蚝油 1勺
• 盐 10克
• 生姜 适量
• 芝麻油 适量
• 食用油 适量
• 白胡椒粉 适量
• 淀粉水 半碗

糯米肉圆的做法步骤

步骤 1

糯米淘洗干净，糯米与水1:1的量煮糯米饭，放凉备用

步骤 2

放入上述调料一个同向不停搅肉馅直至上劲，然后加糯米饭继续搅匀

步骤 3

油温6成热，挤肉圆成型后过一下淀粉水下油锅，定型后翻动使其均匀受热，炸至微黄色捞出。待所有的肉圆炸好，再复炸一次至金黄色捞出。

糯米肉圆的小贴士

以上材料炸22-25个

菜谱创建时间：2022-01-02 16:36:27