超好吃的帕玛森芝士土豆粒面包棒

作者： 厨房就是试验田

每天一醒来都为吃什么早饭发愁，为了方便也为了丰富自己的早饭，周末可以尝试做这款土豆帕玛森芝士面包棒，冻起来，每天吃一个。

用料

• 酵母液：
• 酵母 3克
• 水 220-230克
• 糖或者蜂蜜 15克
• 干性材料：
• 高筋面粉 350克
• 帕玛森奶酪 50-70克
• 盐 3克
• 填料：
• 小点的土豆 1个
• 黑胡椒 1勺
• 迷迭香 1勺

超好吃的帕玛森芝士土豆粒面包棒的做法步骤

步骤 1

先把温水，糖/蜂蜜，干酵母混合。在室温中静置10分钟左右，让酵母充分混合繁殖一下。

步骤 2

干酪用任何你手边有的磨屑的工具给擦成碎末。喜欢这个味道可以放到70-80克，更香。 （不用特别细，这种奶酪本事就很酥，一会和面的时候会更碎。）

步骤 3

酵母液，面粉，盐，干酪碎混合揉面。

步骤 4

在等发面的同时，切点小小的土豆颗粒。 （切太大不好熟，也别切太小，不然容易糊。大约比小指甲盖再稍微小点。） 放一丢丢橄榄油，黑胡椒碎，迷迭香碎。

步骤 5

发面至2倍大，擀成一张长方形大饼，把土豆撒到一半的面积上，然后将另一半折叠过来。 （可以想象成肉夹馍。土豆就是加在中间的肉。）

步骤 6

拿刀切成一条条，扭转成个麻花状，再次发面半小时左右，就是面又胖起来就行。

步骤 7

180度，15分钟左右，齐活儿。（烤箱大的可以定200度，我家是小烤箱，200度就烤焦了）。

超好吃的帕玛森芝士土豆粒面包棒的小贴士

1，帕玛森奶酪的香气是这个面包的灵魂，不能换成奶油奶酪，不能换成拉丝的那个烤披萨的奶酪。 2，烤好的面包凉透了放冰箱冷冻，不是冷藏，下次吃的时候再复烤几分钟，和新出炉的一样好吃。 3，少吃点，会胖。

菜谱创建时间：2022-01-02 12:48:32